Aperitiv din branza de vaci

Branza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se
marunteasca, amestecindu-se apoi cu smantana. Smantana se poate inlocui cu maioneza. Pentru
gust si aroma se poate adauga o ceapa rasa fin sau numai cozi de ceapa verde
taiate marunt si frunze de marar sau patrunjel taiate marunt. Se aranjeaza pe platou, ornata cu
felii de rosii, ardei grasi, ridichi rosii de luna. In branza preparata cu smantana se pot adauga o
lingurita de chimen, pisat bine, sau macinat prin masina de piper si un varf de
lingurita de boia dulce sau 1/2lingurita cu pasta de ardei. Din acest preparat se pot face si
sandvisuri.