Somon cu legume și miso la cuptor
O rețetă simplă și savuroasă, perfectă pentru o cină sănătoasă și aromată. Somonul fraged este marinat într-un sos delicios pe bază de pastă miso, apoi gătit la cuptor alături de legume colorate și crocante. Combinația de arome asiatice și prospețimea ingredientelor transformă această mâncare într-o experiență culinară echilibrată, plină de gust și nutrienți. Ideală pentru cei care își doresc o masă ușoară, dar sofisticată, gata în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente
Pentru marinada cu miso
Instructions
-
Incinge cuptorul la 200 °C, amesteca toate ingredientele pentru marinada cu 2 linguri de apa intr-un bol mare. Toarna jumatate din marinada intr-un bol mai mic, apoi pune somonul in bol mare. Intoarce-l pentru a se acoperi peste tot. Lasa-l deoparte.
-
Taie cartofi dulci in jumatati si feliaza-i subtire( grosimea de aproximativ 0,5cm). Pune-i intr-o tava, stropeste-i cu uleiul de masline si amesteca-i pentru a se acoperi. Intinde-i in strat uniform si coace-i 15-20 de minute pana sunt aproape fragezi.
-
Scoate tava din cuptor si adauga somonul, broccolini si pak choi. Imprastie semninte de susan, stropeste cu orice marinada a ramas in bol si pune din nou tava la cuptor 12 min.
-
Serveste imediat, stropind somonul cu marinada cu miso pastrata in bol mic. Acopera cu ardei iute feliat sau ceapa verde.
Informații nutriționale
Porții 2
- Cantitate pe porție
- Calorii 610kcal
- Valoare zilnică % *
- Total carbohidrați 39g13%
- Fibre în regimul alimentar 9g36%
- Zaharuri 14g
- Proteine 42g84%
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.
Note
Această rețetă de somon cu legume și miso la cuptor este perfectă pentru zilele în care îți dorești ceva rapid, sănătos și plin de aromă. Inspirată din bucătăria asiatică, combinația dintre somonul fraged, legumele coapte si bază de miso creează un preparat echilibrat și reconfortant. În plus, totul se gătește într-o singură tavă, ceea ce înseamnă mai puțin timp petrecut în bucătărie și mai mult timp pentru tine. Este o cină ideală pentru serile aglomerate sau pentru atunci când vrei să impresionezi fără efort.
