Placinta ciobanului-Shepherd’s Pie
Savurează o explozie de arome reconfortante cu Plăcinta ciobanului vegetariană, o reinterpretare delicioasă a clasicului britanic, îmbinând perfect legume suculente și ciuperci aromate sub un strat cremos de piure de cartofi auriu.

Ingrediente
Instructions
MOD DE PREPARARE
-
Se curata , se spala si se taie cuburele , cartofii. se pun la fiert in apa cu sare. In timpul fierberii lor se pregateste restul. Se curata si se taie ceapa , ciupercile si usturoiul. Se pune uleiul in vas si se prajeste ceapa in el. Cand este sticloasa se adauga ciuperciloe curatate si feliate, se mai prajesc impreuna pana lasa apa si apoi se evapora, se adauga apoi vinul ( daca folositi) si se lasa pe foc pana se evapora dupa care se adauga supa de linte scursa de lichid dar nu de tot( trebuie sa mai aveti putin lichid in ea) Se ia de pe foc, se adauga usturoiul pisat si frunzele crude de spanac . Se amesteca sa se uniformizeze. Intr-un vas separat se pune faina si se amesteca cu lichid din supa apoi se toarna peste amestecul de ciuperci si linte si se ai da un clocot pana se ingroasa. Se drege de sare si piper. Se adauga frunzele de spanac si se amesteca din nou, trebuie sa aveti un amestec destul de grosut, un amestec care sa nu curga dar care sa fie totusi destul de moale.
-
Se ia o tava mica sau o forma de sticla , rotunda si rezistenta la cuptor , se unge cu ulei si se presara pesmet pe fundul ei si pe margini. Stratul de pesmet de pe fundul tavi trebuie sa fie ceva mai grosut, circa 1/2 cm.
-
Se aseaza apoi peste pesmet amestecul de linte si ciuperci .
Se scurg cartofii se preseaza , se amesteca cu margarina ( in cazul meu cu uleiul de coconut) si se adauga laptele pe care il folositi , atat cat sa obtineti un pireu mai grosut care se pune in tava peste ciuperci si linte. Se da la cuptor pana cartofii au prins o crusta aramie. -
Se scoate din cuptor, se lasa la racit dupa care se feliaza si se serveste simplu sau cu o salata langa el.
Note
Plăcinta ciobanului vegetariană poate fi servită cu stil la o masă festivă, transformând-o într-un fel de mâncare impresionant și delicios. Iată câteva sugestii pentru a o prezenta și servi:
Prezentare și servire
- Porționare individuală: Preparați plăcinta în caserole individuale pentru o prezentare elegantă și personalizată.
- Decor atractiv: Creați un aspect vizual atrăgător făcând creste și margini crestate în piureul de cartofi înainte de coacere. Acest lucru va rezulta în bucăți crocante și aurii deasupra2.
- Garnitură proaspătă: Adăugați câteva frunze de verdeață proaspătă (cum ar fi pătrunjel sau cimbru) deasupra fiecărei porții pentru un plus de culoare și prospețime.
Acompaniamente
- Salată verde: Serviți alături o salată verde ușoară pentru a completa aromele bogate ale plăcintei2.
- Vin roșu: Oferiți un pahar de vin roșu care se va potrivi excelent cu sosul bogat de ciuperci2.
- Opțiuni suplimentare: Pentru o masă mai consistentă, puteți adăuga:
- Salate de cereale, cum ar fi tabbouleh cu quinoa
- Hummus cu legume crocante
Sfaturi pentru servire
- Temperatura optimă: Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de servire pentru a se așeza și pentru a evita arsurile.
- Timing: Dacă ați preparat plăcinta în avans, reîncălziți-o înainte de servire, asigurându-vă că este fierbinte și face bule când o scoateți din cuptor.
- Aromă suplimentară: Adăugați un strop de ulei de măsline extravirgin sau câteva picături de sos Worcestershire vegan deasupra fiecărei porții pentru un plus de savoare.
Servită astfel, Plăcinta ciobanului vegetariană va fi cu siguranță un punct de atracție la masa festivă, oferind o alternativă delicioasă și sănătoasă la versiunea tradițională cu carne.