Burritos usor de mic dejun

Pentru a face fasolea, incalziti uleiul intr-o tigaie si prajiti ceapa timp de 5 minute pana se imoaie. Adaugati ambele tipuri de fasole, passata, pasta de chipolte, otetul, zaharul si lasati sa fiarba 15 minute pana cand se ingroase si este moale. Adaugati mai multa pasta de chipolte, zahar sau otet dupa gust, ar trebui sa fieun echilibru de dulce, picant si acidulat. Pentru a face salsa combinati  toate ingredientele si asezonati.

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se prajesc ardeii si ciupercile timp de 10 minute pana se imoaie. Stoarceti bucati mici de carne de carnati din pielea carnatilor in tigaie si prajiti inca 10 minute pana cand devin aurii si gatiti

Incalzeste tortillia, apoi tine la cald intr-un prosop curat. Puneti avocado, coriandru, branza si felii de lime ( daca folositi) in blocuri.

Chiar înainte de servire, faceți omletă. Se încălzește untul într -o tigaie  și se adaugă semințele de chimen. Sfârâie 1 minut, apoi adaugă ouăle, amestecând încet, până se amestecă. Condimentați și turnați într-un castron încălzit. Serviți totul în mijlocul mesei cu sos de ardei iute, dacă folosiți, și lăsați toată lumea să sape.