Pui Tikka Masala
Pui Tikka Masala este un preparat emblematic al bucătăriei indiene, apreciat în întreaga lume pentru aromele sale intense și textura cremoasă. Această rețetă combină fragezimea puiului marinat cu un sos bogat și aromat, oferind o experiență culinară autentică și savuroasă.
Pentru marinată:
Pentru sos:
Mod de preparare:
-
Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele pentru marinată. Adaugă bucățile de pui și acoperă-le bine. Lasă la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază bucățile de pui marinat pe o tavă și coace-le pentru 15-20 minute, până se rumenesc ușor
-
Între timp, pregătește sosul. Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până devin aurii
-
Adaugă condimentele (chimen, coriandru, garam masala, turmeric) și prăjește-le ușor pentru 1-2 minute pentru a le intensifica aromele
-
Adaugă roșiile pasate, zahărul brun și o priză de sare. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 10 minute
-
Reduce focul și adaugă smântâna, amestecând bine. Lasă sosul să fiarbă ușor pentru încă 2-3 minute
-
Adaugă bucățile de pui coapte în sos și amestecă ușor. Lasă totul să fiarbă la foc mic pentru încă 5-10 minute
-
La final, adaugă untul și amestecă până se topește complet, oferind sosului o textură lucioasă
-
Servește fierbinte, presărat cu frunze proaspete de coriandru, alături de orez basmati și pâine naan
Porții 4
- Cantitate pe porție
- Calorii 469.7kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 24.7g38%
- Total carbohidrați 23.6g8%
- Proteine 37.7g76%
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.
Note
Pui Tikka Masala: O călătorie culinară în inima IndieiPregătiți-vă papilele gustative pentru o aventură aromatică cu această rețetă autentică de Pui Tikka Masala!
Acest preparat iconic îmbină perfect fragezimea puiului marinat cu un sos bogat și aromat, creând o simfonie de gusturi care vă va transporta direct pe străzile înmiresmate ale Indiei.
Originile acestui fel de mâncare sunt învăluite în mister, cu povești care îl plasează fie în bucătăriile regale ale Indiei de Nord, fie în restaurantele indiene din Marea Britanie.
Indiferent de originea sa exactă, Pui Tikka Masala a cucerit inimi și palate în întreaga lume, devenind unul dintre cele mai iubite preparate indiene.Secretul acestei rețete stă în marinada aromată care înmoaie și parfumează puiul, precum și în sosul bogat, cu note de condimente calde și reconfortante.
Combinația de iaurt, ghimbir, usturoi și un amestec atent echilibrat de mirodenii creează o bază perfectă pentru bucățile suculente de pui.
Fie că sunteți un fan înrăit al bucătăriei indiene sau explorați pentru prima dată aceste arome exotice, această rețetă de Pui Tikka Masala vă va oferi o experiență culinară de neuitat.
Servit cu orez basmati aromat și pâine naan proaspătă, acest fel de mâncare este perfect pentru o cină specială în familie sau pentru a impresiona musafirii cu abilitățile voastre culinare.Pregătiți-vă să vă delectați simțurile și să creați amintiri delicioase cu această rețetă autentică de Pui Tikka Masala.
Poftă bună și spor la gătit!
