Opțiuni imprimare

Tortilla Española

Metodă de preparare
Bucătărie ,
Feluri de mâncare
Dificultate Nivel intermediar
Timp
Timp de preparare: 10 minute Timp de coacere, fierbere, prăjire: 20 de minute Total timp: 30 de minute
Porții 4
Calorii 380
Cel mai bun anotimp Potrivită în orice anotimp
Descriere

Descoperiți simplitatea și savoarea autentică a bucătăriei spaniole cu această rețetă clasică de Tortilla Española, cunoscută și sub numele de omletă spaniolă. Acest fel de mâncare versatil și reconfortant este un simbol al gastronomiei iberice, perfect pentru orice moment al zilei. Cu doar câteva ingrediente de bază, veți crea o masă delicioasă care vă va transporta direct în inima Spaniei.

Ingrediente:
  • 6 buc. ouă mari
  • 500 g cartofi, curățați și tăiați felii subțiri
  • 1 buc. ceapă mare, tăiată felii subțiri
  • 200 ml ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, antiadezivă, la foc mediu.

  2. Adăugați cartofii și ceapa în tigaie. Gătiți la foc mic-mediu timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când cartofii sunt moi și ușor aurii.

  3. Între timp, bateți ouăle într-un bol mare. Adăugați sare și piper după gust.

  4. Scoateți cartofii și ceapa din tigaie cu o spumieră și lăsați-i să se scurgă pe un șervețel de hârtie. Păstrați aproximativ 2 linguri de ulei în tigaie.

  5. Adăugați cartofii și ceapa în bolul cu ouă bătute. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele.

  6. Turnați amestecul înapoi în tigaia încălzită. Gătiți la foc mediu-mic timp de 5-7 minute, până când marginile încep să se seteze.

  7. Acoperiți tigaia cu o farfurie mare și întoarceți rapid tortilla. Glisați-o înapoi în tigaie cu partea negătită în jos.

  8. Gătiți pentru încă 3-5 minute, până când este aurie și bine pătrunsă.

  9. Lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia și servi.

Informații nutriționale

Porții 4

Cantitate pe porție
Calorii 380kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 25g39%
Sodiu 180mg8%
Total carbohidrați 30g10%
Fibre în regimul alimentar 3g12%
Proteine 12g24%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Note

Tortilla Española: Esența bucătăriei spaniole într-o rețetă simplă și delicioasăDescoperiți magia bucătăriei spaniole cu această rețetă autentică de Tortilla Española, un fel de mâncare emblematic care a cucerit inimile gurmanzilor din întreaga lume. Cunoscută și sub numele de omletă spaniolă, această creație culinară este mult mai mult decât o simplă combinație de ouă și cartofi.

De ce merită să încercați această rețetă:

  1. Autenticitate: O rețetă tradițională care reflectă esența bucătăriei spaniole.
  2. Versatilitate: Perfectă pentru micul dejun, prânz, cină sau ca aperitiv (tapa).
  3. Economică: Folosește ingrediente simple și accesibile.
  4. Nutritivă: O sursă excelentă de proteine, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase.

Secretele unei Tortilla Española perfecte:

  • Alegerea cartofilor potriviți
  • Tehnica corectă de gătire și întoarcere
  • Consistența ideală: moale în interior, ușor crocantă la exterior

Fie că sunteți un bucătar experimentat sau un novice în ale gătitului, această rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a crea o Tortilla Española autentică. Pregătiți-vă să impresionați familia și prietenii cu această comoară culinară spaniolă și să aduceți o bucată din soarele Spaniei direct în bucătăria dumneavoastră!

Citește online: https://retete.best.ro/recipe/tortilla-espanola/

Va multumim ca ne vizitati site-ul si speram ca va este util si va asteptam sa reveniti. Noi mereu vom incerca sa aducem pentru dumneavoastra cele mai gustoase si interesante retete. Va asteptam cu drag sa reveniti.