Taboulé este o salată din bucătăria arabă și mai ales a bucătăriei libaneze. E cunoscută, de asemenea, și sub numele de salată bulgur. Varianta turcă se numește Kısır. Tabbouleh se compune din pătrunjel și bulgur fin și roșii, ceapă verde sau hașmă, ulei de măsline, puțină apă și suc de lămâi.
Pune bulgurul si merisoarele intr-un vas, bol termorezistent si toarna deasupra suficienta apa clocotita pentru a le acoperi cu aproximativ 2cm. Acopera bolul si lasa-le la inmuiat 15 minute. Scurge-le si transfera-le intr-un bol pentru servire. Adauga coaja rasa de lamaie, salotele si varza. Amesteca-le bine.
Toarna zeama de lamaie intr-un bol mic cu ingredientele pentru dressing, mai putin uleiul. Amesteca-le bine, apoi toarna in fir subtire uleiul, amestecand continuu pana se omogenizeaza. Asezoneazale dupa gust.
Adauga patrunjelul, menta si portocalele rosii in amestecul de bulgur, impreuna cu cea mai mare parte din semintele de rodie si miezul de nuca. Amesteca bine totul cu dressingul si asezoneaza din nou dupa gust. Serveste salata intr-un bol mare cu restul semintelor de rodie si miezul de nuca presarat deasupra.
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.
Va multumim ca ne vizitati site-ul si speram ca va este util si va asteptam sa reveniti. Noi mereu vom incerca sa aducem pentru dumneavoastra cele mai gustoase si interesante retete. Va asteptam cu drag sa reveniti.