Salata de fasole boabe este o salată simplă, sățioasă și nutritivă, adesea preparată fie cu fasole fiartă în casă, fie din conservă, combinată cu legume crude (ceapă, ardei, castravete etc.), verdeață (pătrunjel, mărar) și un dressing acid (zeamă de lămâie sau oţet + ulei).
Are un gust echilibrat între dulce‑acid și ușor aromatizat (cu piper, usturoi etc.) și este frecventă în bucătăria românească, mai ales în perioadele de post sau ca alternativă vegetariană.
Cu o seara inainte de a se prepara se pune fasolea la inmuiat in apa rece ( daca ai folosit fasole din cnserva nu mai este valabil, treci direct la pasul 2 )
A doua zi se scurge si se pune la fert in apa rece si cu un pic de bicarbonat, in functie de vecimea boabelor de fasole, se lasa la fiert in jur de o ora.
Fasolea se scurge si se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca bine cu gogosarul taiat cubulete, salata taiata marunt si ceapa frecata cu un pic e sare.
Se adauga sucul proaspat stors de lamaie,ulei si patrunjelul tocat marunt si se amesteca, potrivind gustul de sare si piper. Se da la rec 30 de minute inante de a o servi.
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.
Va multumim ca ne vizitati site-ul si speram ca va este util si va asteptam sa reveniti. Noi mereu vom incerca sa aducem pentru dumneavoastra cele mai gustoase si interesante retete. Va asteptam cu drag sa reveniti.