Opțiuni imprimare

Paella cu legume și fructe de mare

Metodă de preparare
Bucătărie ,
Feluri de mâncare
Dificultate Nivel intermediar
Timp
Timp de preparare: 10 minute Timp de coacere, fierbere, prăjire: 30 de minute Total timp: 40 de minute
Porții 6
Calorii 425
Cel mai bun anotimp Potrivită în orice anotimp
Descriere

Această paella este o sursă excelentă de proteine din fructele de mare și năut, carbohidrați complecși din orez, și fibre din legume. Conține și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline și omega-3 din fructele de mare. Șofranul și paprika adaugă antioxidanți, în timp ce legumele oferă vitamine și minerale esențiale

Ingrediente:
  • 300 g orez
  • 400 g năut din conservă, clătit și scurs
  • 600 ml supă de legume
  • 50 ml vin alb sec
  • 1 borcan anghinare marinată, scursă
  • 2 buc. ardei grași roșii, tăiați fâșii
  • 100 g măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate jumătăți
  • 80 g mazăre congelată
  • 300 g calamari, tăiați inele
  • 400 g creveți decorticați
  • 300 g midii fără cochilie
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 buc. ceapă, tocată mărunt
  • 4 buc. căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 cutie roșii cuburi (400 g)
  • 2 lingurite paprika afumată
  • 1/2 linguriță șofran
  • Suc de la 1 lămâie
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare:

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare de paella. Căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.

  2. Adăugați orezul și paprika, amestecați 1 minut.

  3. Turnați supa de legume, vinul, și adăugați șofranul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic 15 minute.

  4. Adăugați năutul, ardeii, anghinarea, măslinele și mazărea. Continuați să gătiți 5 minute.

  5. Puneți calamarii, creveții și midiile. Gătiți încă 5-7 minute până ce fructele de mare sunt gătite și orezul a absorbit lichidul.

  6. Adăugați sucul de lămâie, sare și piper după gust. Lăsați să se odihnească 5 minute.

  7. Presărați pătrunjel proaspăt tocat și serviți.

Informații nutriționale

Porții 6

Cantitate pe porție
Calorii 425kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 10g16%
Total carbohidrați 60g20%
Fibre în regimul alimentar 8g32%
Proteine 25g50%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Note

Paella cu legume și fructe de mare: O explozie de savoare mediteraneanăDescoperă secretele unei paelle autentice, reinterpretată într-o versiune plină de culoare și nutrienți. Această rețetă îmbină perfect aromele intense ale mării cu dulceața legumelor proaspete, oferind o experiență culinară de neuitat.

Ingredientele vedetă

  • Orez arborio: baza perfectă pentru absorbția tuturor aromelor
  • Fructe de mare: calamari, creveți și midii pentru un gust bogat de mare
  • Legume colorate: ardei grași, anghinare și mazăre pentru textură și vitamine
  • Condimente: șofran și paprika afumată pentru aroma autentică spaniolă

De ce să încerci această rețetă

  1. Echilibru nutrițional perfect: proteine, carbohidrați complecși și fibre
  2. Adaptabilă: poți ajusta ingredientele în funcție de preferințe
  3. Impresionantă vizual: perfectă pentru a servi la ocazii speciale
  4. Gust autentic: o călătorie culinară pe coastele Spaniei

Fie că ești un bucătar experimentat sau un novice în ale gătitului, această paella va deveni cu siguranță un favorit în repertoriul tău culinar. Pregătește-te să impresionezi familia și prietenii cu o explozie de culoare și savoare mediteraneană direct pe masa ta!

Citește online: https://retete.best.ro/recipe/paella-cu-legume-si-fructe-de-mare/

Va multumim ca ne vizitati site-ul si speram ca va este util si va asteptam sa reveniti. Noi mereu vom incerca sa aducem pentru dumneavoastra cele mai gustoase si interesante retete. Va asteptam cu drag sa reveniti.